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🏛️ France Travail
Chef / Cheffe de cuisine
CDI
Blois
(41000)
Publiée il y a 2 semaines
🏛️
LE MEDICIS
Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle
Salaire
Mensuel de 3300.0 Euros à 4000.0 Euros sur 12.0 mois
Durée
39H/semaine
Travail en horaires fractionnés...
Expérience
5 Mois
Contrat
CDI
Description du poste
Restaurant gastronomique de 40 couverts à Blois avec un hôtel de 8 chambres en 3 étoiles. Salle de séminaire et groupe de 40 personnes.
Vos missions seront :
- établir la carte du restaurant
- passe les commandes
- diriger la brigade
- maintenir le coût matière
- respects des normes HACCP
2 jours de congés hebdomadaire restaurant fermé le dimanche soir, lundi et mercredi soir.
Possibilité de logement pendant la période d'essai
Pourboires partagés avec la salle et la cuisine
Compétences requises
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Qualités professionnelles
Faire preuve de leadership
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve d'autonomie
Métier :
Chef / Cheffe de cuisine
(G1601)
Source : France Travail — Offres d'emploi v2
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