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Commis cuisine (H/F)

CDI Paris (75001) Publiée il y a 6 jours

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SH MANAGEMENT SAS

Offre publiée via France Travail · Hôtels et hébergement similaire

Salaire

Horaire de 2193.0 Euros sur 12 mois

Durée

39H/semaine Travail en journée...

Expérience

1 An(s)

Contrat

CDI

Description du poste

COMMIS CUISINE (H/F) VOS MISSIONS Participer à l'élaboration et à la présentation des préparations culinaires en collaboration avec le Chef de partie Assister le Chef de Partie dans le contrôle des livraisons de marchandises, la qualité, la fraîcheur et la quantité Respecter les fiches techniques ainsi que les règles de fabrication et mise en place Maintenir le laboratoire propre et ordonné pendant et après le service Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité selon les normes HACCP PROFILS RECHERCHES Formation en cuisine (CAP minimum selon le poste) Rigueur, organisation et sens du détail Esprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant

Compétences requises

CAP cuisine Modes de cuisson des aliments Cuire des viandes, poissons ou légumes Dresser des plats pour le service Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Eplucher des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons Assurer la propreté de la zone de travail Assurer le suivi des stocks en temps réel Cuisiner des sauces pour accompagner les produits Découper et tailler les légumes, fruits et condiments Définir des besoins en approvisionnement Maintenir un environnement de travail propre et organisé Manipuler des équipements de cuisine S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération #TDEF2026