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Chef de cuisine H/F (H/F)

CDI Paris 17 (75017) Publiée il y a 1 semaine

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Entreprise confidentielle

Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle

Salaire

Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12 mois

Durée

39H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Expérience

2 An(s)

Contrat

CDI

Description du poste

Pour notre établissement le Strobi, nous recherchons notre futur(e) Chef de Cuisine autonome, passionné(e) et rigoureux(se) pour prendre les commandes de notre cuisine de produits frais. Missions principales : Production & Service : Assurer l'intégralité de la mise en place et l'envoi des services en toute autonomie (poste seul en cuisine). Gestion : Passer les commandes, gérer les stocks, les relations fournisseurs et optimiser le coût matière. Hygiène : Respecter et appliquer scrupuleusement les normes HACCP. Profil recherché : Organisé(e) et totalement autonome en cuisine. Vous avez le sens du détail, de la propreté et une bonne gestion du rythme des services. 2 jours de repos consécutifs

Compétences requises

Dresser des plats pour le service Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir Lutter contre le gaspillage alimentaire Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire