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🏛️ France Travail
Sous Chef junior en cuisine brasserie (H/F)
CDI
Busnes
(62350)
Publiée il y a 1 semaine
🏛️
LE CHATEAU BEAULIEU
Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle
Durée
39H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Expérience
2 An(s)
Contrat
CDI
Description du poste
Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine, le sous chef junior de brasserie prend en charge les réalisations culinaires prévues à la carte.
Il co assure les approvisionnements pour sa « partie » et co manage une équipe de commis qu'il forme à sa spécialité.
Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le sous chef de cuisine junior travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes.
Ses qualités principales :
- Excellent cuisinier
- Manager
- Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
Compétences requises
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Métier :
Chef / Cheffe de cuisine
(G1601)
Source : France Travail — Offres d'emploi v2
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