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Cuisinier - chef de nouilles a la main (H/F)

CDI Rennes (35000) Publiée il y a 3 semaines

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NOUILLES NOUILLES

Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle

Salaire

Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois

Durée

35H/semaine Travail les week-ends et jours fériés

Expérience

Débutant accepté

Contrat

CDI

Description du poste

Pour un restaurant de spécialités de nouilles chinoises, vous serez chargé(e) de la fabrication et de la préparation des nouilles (nouilles chinoises qui sont tirées à la main). La cuisine est ouverte sur la salle de restaurant, vous serez amené(e) à cuisiner devant la clientèle. Il s'agit d'un restaurant de 60 couverts Horaires en coupures Une formation préalable au recrutement pour vous former aux techniques de fabrications de nouilles pourra vous être proposée.

Compétences requises

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Dresser des plats pour le service Assurer le suivi des stocks en temps réel Définir des besoins en approvisionnement Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Parler une ou plusieurs langues étrangères Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Transmettre une technique, un savoir-faire specialite de nouilles traditionnelles chinois