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🏛️ France Travail
CHEF DE CUISINE (H/F)
CDD - 7 Mois
Ancelle
(05260)
Publiée il y a 3 semaines
🏛️
LES AUTANES
Offre publiée via France Travail · Hôtels et hébergement similaire
Salaire
Horaire de 19.6 Euros à 20.3 Euros
Durée
39H/semaine
Travail en journée...
Expérience
4 An(s)
Contrat
CDD - 7 Mois
Description du poste
CHEF DE CUISINE (H/F) - REMPLACEMENT DÉPART RETRAITE
- Gestion complète de la cuisine : organisation, production, hygiène
- Élaboration des menus et cartes en lien avec la direction
- Calculs des prix de revient
- Management de l'équipe (commis, plonge, saisonniers)
- Gestion des stocks, commandes, inventaires et fournisseurs
- Mise en place et contrôle des normes HACCP
- Supervision des services et garantie de la qualité des plats
poste pouvant évoluer
Compétences requises
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Qualités professionnelles
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de leadership
Faire preuve de réactivité
Métier :
Chef / Cheffe de cuisine
(G1601)
Source : France Travail — Offres d'emploi v2
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