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🏛️ France Travail
Chef de cuisine (H/F)
CDD - 2 Mois
Bayeux
(14400)
Publiée il y a 5 jours
🏛️
Entreprise confidentielle
Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle
Durée
45H/semaine
Travail en journée...
Expérience
12 Mois
Contrat
CDD - 2 Mois
Description du poste
Nous recherchons en remplacement du chef et gérant, un(e) chef(fe) de cuisine (H/F)
Poste à pourvoir le 13 octobre, jusqu'au 27 novembre 2026
Restaurant ouvert du mardi au vendredi midi et soir - samedi soir et dimanche midi
8h30 - 14h30 (6h) & 17h30 - 22h (4h30)
Repas uniquement le midi de 11h-11h45
Vos missions :
. Travail en autonomie 20 couverts par service
. Gérer préparation et envoie entrée - plat - dessert
. Plonge cuisine et assiettes clients
Compétences requises
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Cuisine des spécialités régionales françaises
Production culinaire
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Evacuer et trier des déchets, des produits
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Qualités professionnelles
Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de réactivité
Faire preuve de rigueur et de précision
Métier :
Chef / Cheffe de cuisine
(G1601)
Source : France Travail — Offres d'emploi v2
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