Aide cuisine polyvalent (H/F)

Gestes et postures de manutention Chaîne du froid Commis de cuisine Communication en équipe en cuisine Fiches techniques de cuisine Modalités de conservation des produits alimentaires Modes de cuisson des aliments Préparation de pâtisseries simples Préparation de sauces de base Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) Dresser des plats pour le service Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Eplucher des légumes et des fruits Préparer les viandes et les poissons Assurer la propreté de la zone de travail Cuire des viandes, poissons ou légumes Evacuer et trier des déchets, des produits Maintenir un environnement de travail propre et organisé Manipuler des équipements de cuisine Préparer et réaliser les pâtes, appareils et crèmes pour les desserts Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Avoir l'esprit d'équipe Faire preuve de réactivité Faire preuve de rigueur et de précision