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🏛️ France Travail
Commis de cuisine (H/F)
CDI
Ste Livrade Sur Lot
(47110)
Publiée il y a 1 semaine
🏛️
BUGATEL
Offre publiée via France Travail · Restauration traditionnelle
Durée
35H/semaine
Travail en horaires fractionnés
Expérience
3 Mois
Contrat
CDI
Description du poste
Pour notre complexe Hôtelier, comprenant restaurant, chambre d hôte, appartement Hôtel, cave à vin, spa ..nous cherchons pour compléter l'équipe déjà en place un(e) Commis de Cuisine.
Votre mission :
- Assister le cuisinier dans la réalisation des plats de type Bistronomique à partir de produits frais et du terroir.
- S'adapter aux rythmes différents des services.
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.
Compétences requises
Chaîne du froid
Modes de cuisson des aliments
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Manipuler des équipements de cuisine
Préparer des ustensiles de cuisine
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualités professionnelles
Avoir l'esprit d'équipe
Faire preuve de réactivité
Faire preuve de rigueur et de précision
Métier :
Commis / Commise de cuisine
(G1602)
Source : France Travail — Offres d'emploi v2
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